腐皮百合羹

腐皮百合羹

材料

腐皮50克，百合100克，鸡蛋1个，白果仁20克，姜10克，盐3克，味精2克。

①白果仁和百合切碎；姜切末；腐皮泡发；鸡蛋取蛋清。

②锅上火，注入适量清水，待水开后放入白果仁、百合、腐皮稍烫。

③锅上火，油烧热，爆香姜末。Q锅中加入清水，开后放入烫过的材料，调味，淋入蛋清即可。