为展现义乌地方风味的饮食文化，彰显本土民间餐饮的内涵和魅力，12月23日—24日，义乌“蹭范趣”的10多位民间“厨神”，顶着寒风在大陈镇农产品展示中心精心制作东河肉饼、麻糍、豆皮素包、清明馃、马蹄酥、吴店馒头、玉米头粳饼、煎饼果子等义乌传统美食，为冬日的美丽乡村增添了一份温馨。...  阅读全文>>

 记者从市农业农村局了解到，我市推出的“千村万家味”特色农家美食亮相浙江省首届乡村美食大会，多道菜品获奖。  本次我市共组织15家主体参加乡村美食大会线上线下展示展销和技艺比赛，其中有9家主体参加技艺比赛。经过网络投票、专家品鉴等综合打分，我市的双林......  阅读全文>>

10月31日上午，我市首届乡村旅游美食大赛举行，来自全市11个县（市）区的112名美食烹饪高手同场竞技。  我区共推选了12道菜肴和6道点心参加大赛。经过评选，镇海区乡村美食——苔菜米馒头、手工酿豆腐、特色鱼头煲分获宁波市“十大名点”“十大山珍”“十大湖（河）......  阅读全文>>

全省乡村美食节由省旅游标准化委员会主办，主题是“生态、绿色、健康；乡村、美味、佳肴”，来自全省11个地市的专业大厨参加比赛。代表绍兴市参赛的嵊州市剡溪渔业园烹饪出的绍兴特色菜“红烧胖头” 获乡村美食二等奖。...  阅读全文>>

凉拌黄花菜材料干黄花菜500克，葱3克，油8毫升，盐3克，红油3毫升。做法①将干黄花菜放入水中仔细清洗后，捞出。②锅内加水烧沸，下入黄花菜稍烫后，装入碗中备用。③黄花菜内加入所有调味料一起拌匀即可食用。功能效用黄花菜可以用于治疗头晕耳鸣、心悸烦闷。免责申明：本站所有内容仅供参考学......  阅读全文>>

仙人掌炒青椒材料仙人掌200克，青椒100克，红椒1个盐5克，味精3克，姜米3克，料酒少许。做法①仙人掌去皮，切成大片；青椒去子切片；红椒去子切片。②仙人掌入沸水中焯透，冲洗干净。③锅中放油，爆香姜米，下入青椒片、红椒片、仙人掌，烹入料酒，最后放盐、味精炒至入味即可。功能效用具有......  阅读全文>>

黄芪蔬菜汤材料黄芪15克，花椰菜300克，西红柿1个，新鲜香菇3朵，盐1小匙。做法①花椰菜切小朵，洗净；西红柿洗净，去皮，切块；香菇洗净，对切。②黄芪加水1200毫升煮开，转小火煮10分钟，再加入西红柿和香菇续煮15分钟。③最后加入花椰菜，转大火煮滚，加盐调味。功能效用此汤补气固......  阅读全文>>

腐皮百合羹材料腐皮50克，百合100克，鸡蛋1个，白果仁20克，姜10克，盐3克，味精2克。做法①白果仁和百合切碎；姜切末；腐皮泡发；鸡蛋取蛋清。②锅上火，注入适量清水，待水开后放入白果仁、百合、腐皮稍烫。③锅上火，油烧热，爆香姜末。Q锅中加入清水，开后放入烫过的材料，调味，淋入......  阅读全文>>

吉利香蕉排材料香蕉500克，新鲜鸡蛋3个，生粉100克，面包糠适量。做法①香蕉去皮切片备用。②鸡蛋打入碗内搅匀备用，将香蕉片拍上生粉后，蘸上蛋液，再拍上面包糠备用。③锅上火，倒入油烧热，放入备好的香蕉片，炸至金黄色，取出即可。功能效用此品能减轻心悸、消除胸口郁闷等症状。免责申明：......  阅读全文>>

农家芋头饭材料大米300克，芋头250克，葱花30克香菇5克，九里香2克，盐5克，味精3克，胡椒粉1克，香油2克。做法①芋头洗净切粒，香菇切粒。②芋头蒸熟；葱花、香菇入油锅炒香，调入九里香以外的调味料。③大米洗净入锅煲至八分熟，再放入其余材料煲熟，最后放入九里香即可。功能效用常服......  阅读全文>>

毛丹银耳材料西瓜20克，红毛丹60克，银耳5克，冰糖5克。做法①银耳泡水，去除蒂头洗净，切小块，放入沸水中烫后捞水沥干待用。②西瓜去皮，切小块；红毛丹去皮、去子。③将冰糖和少量水熬成汤汁，待凉。④西瓜、红毛丹、银耳、冰糖水放入碗中，拌匀即可。功能效用银耳有抗血栓形成的功能，可保护......  阅读全文>>

九层塔豆腐材料九层塔100克，传统豆腐220克，低盐酱油5克。做法①九层塔挑取嫩叶，洗净；传统豆腐洗净，切方块备用。②起油锅，放入豆腐炸至两面酥黄，捞起沥干，放在另一个锅里。③加入两碗水、低盐酱油，转大火煮沸，再转小火煮至水分收干。④加入九层塔拌匀即可食用。功能效用大豆有降低血压......  阅读全文>>

味赠三丝汤材料海带卷10克，金针菇15克，豆干50克，味赠、味精各适量。做法①海带卷洗净切丝；金针菇洗净切断；豆干洗净横刀切半，切薄片；味赠加少许水调开。②锅中加水，下入以上材料煮熟，最后加上味精搅匀煮滚即可。功能效用此汤具有润肠通便、清热降火、排毒降压的作用。免责申明：本站所有......  阅读全文>>

鳕鱼蘑菇粥材料大米80克，鳕鱼肉50克，蘑菇、青豆各20克，枸杞子、盐、姜丝、香油各适量。做法1.取大米洗净，浸泡2小时备用。②鳕鱼用盐腌制后与大米一同煮粥。③粥将熟时加入洗好的蘑菇、青豆、枸杞子、盐、姜丝、香油，煮沸即可。功能效用此粥不仅味美可口，还具有降血压的作用。免责申明：......  阅读全文>>

菠菜芹菜萝卜粥材料芹菜、菠菜各20克，大米100克，胡萝卜少许，盐2克，味精1克。做法①芹菜、菠菜洗净，均切碎；胡萝卜洗净切丁；大米淘洗干净，用冷水浸泡1小时备用。②锅置火上，注入清水后，放入米，用大火煮至米粒绽开。③放胡萝卜、菠菜、芹菜，煮至粥成，调入盐、味精入味即可。功能效用......  阅读全文>>

豆奶南瓜球材料南瓜50克，黑豆200克，糖10克。做法①黑豆洗净，泡水8小时，放入果汁机搅打，倒入锅煮沸。②滤取汤汁，集成黑豆浆。③南瓜削皮洗净，用挖球器挖成圆球，放入滚水煮熟，捞起沥干。④将南瓜球、黑豆浆装碗，根据个人口味加糖即可食用。黑豆有扩张血管、促进血液流通的功能功效效用......  阅读全文>>

玉米核桃粥材料核桃仁20克，玉米粒30克，大米80克，白糖、葱适量。做法①大米泡发，玉米粒、核桃仁洗净；葱洗净切花。②大米与玉米粒一同煮开。③加入核桃口同煮至浓稠状，调入白糖搅拌均匀，撒上葱花即可食用。功能效用此粥能降低血压，延缓人体衰老是保健佳品。免责申明：本站所有内容仅供参考......  阅读全文>>

陈皮黄芪粥材料大米100克，陈皮末15克，生黄芪20克，白糖10克，山楂适量。做法①取大米洗净备用。②锅中加入陈皮末、生黄芪、山楂、大米、水同煮粥。③待粥将熟时加入白糖，稍煮即可。功能效用此粥具有扩张血管、持久降血压的作用。免责申明：本站所有内容仅供参考学习，本站为非营利性网站如......  阅读全文>>

红枣杏仁粥材料大米100克，红枣15克，杏仁10克，盐2克。做法大米与红枣、杏仁洗净后一同煮粥，加入盐煮沸即可。功能效用红枣有补脾和胃、益气生津、调酥和营卫、解毒的效。常用于治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血不足、心悸征仲等病症。杏仁有祛法痰、止咳、平喘、润肠的效用。此粥具有降低血压的......  阅读全文>>

浓汤杂菌煲材料平菇50克，金针菇、口蘑各100克，胡萝卜150克，盐3克，胡椒粉3克，葱15克。做法①将平菇、金针菇、口蘑去根，洗净；胡萝卜洗净切片；葱洗净切段。②锅中油烧热，爆香葱段，放入胡萝卜快炒，盛出放入砂锅中调入盐煲出味。③加入金针菇、口蘑、平菇略煲，撒上胡椒粉即可。功能......  阅读全文>>